Weihnachts-Trüffel

Name: Weihnachts-Trüffel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gl Butter, weich; 100 g Kakaopulver; 1 EL Orangenlikör; 50 g Orangenstücke, getrocknet; 50 g Pinienkerne; 100 g Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zartbitter-Kuvertüre

Sehr einfach zubereitet sind diese tollen Weihnachts-Trüffel, die zum Weihnachtsfest für Begeisterung sorgen werden.

Foto iuliia_n / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Puderzucker
50	g	Pinienkerne
80	gl	Butter, weich
50	g	Orangenstücke, getrocknet
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Orangenlikör
200	g	Zartbitter-Kuvertüre
100	g	Kakaopulver

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten, dann auskühlen lassen und fein hacken. Ebenso die Orangenstücke fein hacken.
Dann die Butter sehr schaumig rühren, Puderzucker sowie Vanillezucker hinzugeben und unterrühren. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und langsam untermengen. Zum Schluss Likör, Pinienkerne und Orangenstücke hinzufügen und die Masse für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Danach aus der Masse kleine Kugeln formen, die Weihnachts-Trüffel in Kakao wenden und servieren.