Weihnachtsglocken

Name: Weihnachtsglocken
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Aprikosenkonfitüre; 200 g Butter; 2 Stk Eigelbe; 250 g Mandelblättchen; 100 g Mandeln, gemahlen; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Zucker

Das Backen von den leckeren Weihnachtsglocken macht kleinen Zuckerbäcker Spaß. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

100 Minuten

Weihnachtsplätzchen

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Zutaten für 1 Portionen

300	g	Mehl
200	g	Butter
100	g	Zucker
2	Stk	Eigelbe
100	g	Mandeln, gemahlen
1	Prise	Salz
100	g	Aprikosenkonfitüre
250	g	Mandelblättchen

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Rezept Zubereitung

Auf einer Arbeitsfläche aus Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln, Butter, Eigelb und Salz rasch einen Teig kneten und diesen in Folie gewickelt 60 Minuten rasten lassen.
Nach der Rastzeit den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und Glocken ausstechen bzw. formen.
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.
Die noch warmen Glocken mit Konfitüre bestreichen und in die Mandelblättchen drücken.