Winterlicher Grünkohlsalat
Das Rezept für den winterlichen Grünkohlsalat ist reich an Vitaminen und für Grünkohlliebhaber eine wahre Gaumenfreude.
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Rezept Zubereitung
- Für den winterlichen Grünkohlsalat das Olivenöl mit Limettensaft, Weißweinessig, Senf, Honig, gepresstem Knoblauch und Schalottenwürfel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
- Jetzt den Grünkohl putzen, teilen, den Strunk entfernen, die Blätter in Streifen schneiden. Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Grünkohl darin kurz schwenken.
- Im Anschluss die Birne teilen, entkernen, in Spalten schneiden. Die Grünkohlblätter auf Tellern anrichten, mit Dressing marinieren und mit den Birnenspalten und Walnüssen dekorieren.
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