Zitronenmuffins mit Beeren

Das Rezept für die Zitronenmuffins mit Beeren kommt bei jeder Familienfeier gut an. Auch die kleinen Gäste werden begeistert sein.

Zitronenmuffins mit Beeren

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Zutaten für 12 Portionen

150 g Beeren (tiefgekühlt)
200 g Joghurt (Zitrone)
250 g Mehl (glatt)
150 g Zucker
80 g Butter (Zimmertemperatur)
1 Prise Zimt (gemahlen)
1 Pk Backpulver
1 Stk Ei
12 Stk Muffin-Papierformen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig rühren.
  2. Danach die restlichen Zutaten nach und nach unterrühren und das Ganze für weitere 5 Minuten mixen. So können sich die Zutaten am besten miteinander verbinden.
  3. Nun die Papierformen auf ein Muffinblech verteilen und den Teig darauf aufteilen.
  4. Die Zitronenmuffins mit Beeren kommen für 25 Minuten in den auf 180°C Heißluft vorgeheizten Backofen.

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