Zucchinikuchen vom Blech
Dieser saftige Zucchinikuchen vom Blech ist wirklich einfach in der Zubereitung und überzeugt auch im Geschmack. Hier das tolle Rezept.
Bewertung: Ø 4,5 (41 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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500
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g |
Zucker
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250
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ml |
Sonnenblumenöl
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1
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Pk |
Vanillezucker
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3
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Stk |
Eier
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500
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g |
Zucchini
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100
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g |
Walnüsse, gerieben
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1
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Pk |
Backpulver
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1
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Prise |
Zimt, gemahlen
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500
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g |
Mehl, glatt
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Zucker, das Öl, Vanillezucker sowie die ganzen Eier in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer sehr schaumig rühren.
- Dann die Zucchini waschen, mit einer Küchenreibe in Stifte reiben und zu der Masse geben. Anschließend noch die geriebenen Nüsse, Backpulver, Zimt sowie das Mehl unterheben und vorsichtig verrühren.
- Nun den Teig auf das vorbereitete Backblech geben, darauf verteilen und glattstreichen. Dann den Zucchinikuchen im vorgeheizten Backofen für 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
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User Kommentare
Ich habe das Rezept ausprobiert und ich muss sagen, ich bin richtig begeistert-ich glaube Zucchini und Nüsse sind bei diesem Rezept die perfekte Kombi
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