Zucchinisalat

Name: Zucchinisalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 2 Stk Frühlingszwiebel; 2 EL Minze, frisch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini

Ein leichter Snack für zwischendurch ist der kalorienarme Zucchinisalat. Ein veganes Rezept für bewusste Genießer.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	Apfel
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Prise	Salz
2	EL	Minze, frisch

Kategorien

Vegane Rezepte Salat Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Zucchini Rezepte deutsche Rezepte Sommersalate

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die geputzten und gewaschenen Zucchini grob in eine Schüssel raspeln und salzen. Etwas ziehen lassen und das entstandene Wasser abgießen.
Anschließend den Apfel schälen und zu den Zucchini reiben. Die Zwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zum Schluss mit der gehackten Minze in den Salat untermengen.