Zucchinischnitten

Mit diesem kinderleichten Rezept gelingt eine in Form und Geschmack außergewöhnliche Beilage. Die Zucchinischnitten sind ein absoluter Hingucker.

Zucchinischnitten

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Salz
2 Stk Zucchini
1 Prise Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
3 EL Sesam
1 TL Sojasauce
4 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als erstes die Zucchini waschen, säubern und der Länge nach in schmale, maximal fingerdicke (ca. 1cm) Scheiben schneiden.
  2. Die Zucchinischeiben mit Olivenöl beträufeln, in eine große Pfanne geben und auf beiden Seiten, scharf anbraten.
  3. Danach mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver sowie Zucker bestreuen und unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze bräunlich fertig braten.
  4. Gegen Ende der Bratzeit die Zucchinischnitten mit Sojasauce würzen und mit Sesam bestreuen.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Sesam kann auch die selbe Menge Sonnenblumenkerne, Chiasamen oder gehobelte Mandeln verwendet werden.

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