Zuckerbagel
Eine herrliche Süßigkeit ist der Zuckerbagel zum Kaffee am Vormittag. Hier das beliebte Rezept zum Nachbacken.
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Zutaten für 8 Portionen
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1
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EL |
Hefe
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1
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Prise |
Salz
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500
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g |
Mehl, glatt
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300
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ml |
Wasser, lauwarm
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Zutaten zum Kochen |
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2
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EL |
Zucker
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Rezept Zubereitung
- In der Küchenmaschine Hefe und lauwarmes Wasser vermengen und langsam mit dem Mehl etwa 5 Minuten zu einem Teig kneten und anschließend abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Dann aus dem Teig etwa 8 Kugeln formen. Jede Kugel flach drücken und ein Loch mit dem Kochlöffel stechen.
- Anschließend ausreichend Wasser mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bagel nacheinander 40 Sekunden ins siedende Wasser tauchen.
- Wenn alle Bagel fertig sind, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen und im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Zuckerbagel leicht gebräunt sind.
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