Zuckerbagel
Foto jirkaejc / Depositphotos
Zutaten für 8 Portionen
| 1 | EL | Hefe |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 500 | g | Mehl, glatt |
| 300 | ml | Wasser, lauwarm |
Zutaten zum Kochen | ||
| 2 | EL | Zucker |
Rezept Zubereitung
- In der Küchenmaschine Hefe und lauwarmes Wasser vermengen und langsam mit dem Mehl etwa 5 Minuten zu einem Teig kneten und anschließend abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Dann aus dem Teig etwa 8 Kugeln formen. Jede Kugel flach drücken und ein Loch mit dem Kochlöffel stechen.
- Anschließend ausreichend Wasser mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bagel nacheinander 40 Sekunden ins siedende Wasser tauchen.
- Wenn alle Bagel fertig sind, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen und im Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Zuckerbagel leicht gebräunt sind.
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