Zwiebel-Chutney mit Chili

Name: Zwiebel-Chutney mit Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 3 Stk Chilischoten, grün; 3 zw Minze, frisch; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Zwiebel-Chutney mit Chili steckt voller Aroma. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten und gehört als Beilage zu indischen Speisen dazu.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

30 Minuten

Indische Rezepte

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Zutaten für 1 Portionen

3	Stk	Chilischoten, grün
1	EL	Apfelessig
2	Stk	Zwiebeln
0.5	Stk	Zitrone
1	EL	Rohrohrzucker
3	zw	Minze, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Rezept Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Stücke hacken.
Nun die Chilischoten waschen, halbieren sowie den Strunk und die Kerne entfernen. Dann die Chilistücke zusammen mit dem Essig in eine Schüssel geben und für 5 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen sowie die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
Dann die Chilistücke in einem Sieb abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebelwürfeln, dem Zitronensaft, Zucker sowie Minze in einer Schüssel verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Zum Schluss Zwiebel-Chutney mit Chili 15 Minuten ziehen lassen.