Zwiebelkuchen ohne Teig

Name: Zwiebelkuchen ohne Teig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 6 Stk Eier; 500 g Käse, gerieben (z.B. Gouda); 150 g Mehl; 200 g Speck, geräuchert; 1 kg Zwiebeln

Mal wieder Hunger auf Zwiebelkuchen, aber keine Lust auf viel Aufwand? Mit diesem Rezept gelingt das Ganze ohne die Zubereitung von einem Teig.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter, zum Fetten
1	kg	Zwiebeln
120	g	Butter
6	Stk	Eier
150	g	Mehl
200	g	Speck, geräuchert
500	g	Käse, gerieben (z.B. Gouda)

Kategorien

Backrezepte Käse Rezepte Oster Rezepte Partyrezepte Speck Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Springform mit Butter fetten.
Als Nächstes den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Stücke hacken.
Nun die Butter mit einem Handrührgerät in einer Schüssel schaumig rühren, dann die Eier nach und nach dazugeben und zu einer cremigen Masse verrühren.
Im Anschluss das Mehl unterheben und zuletzt die Zwiebelstücke zusammen mit dem Speck als auch dem Käse untermengen.
Zuletzt die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und den Zwiebelkuchen ohne Teig für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.