Zwiebelrostbraten

Name: Zwiebelrostbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 200 ml Gemüsebrühe; 4 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rostbraten, je 150 Gramm; 1 Prise Salz; 4 Stk Zwiebel

Deftig und sehr köstlich schmeckt der Zwiebelrostbraten. Ein einfaches Rezept für den nächsten Mittagstisch am Sonntag.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (20 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

4	Stk	Rostbraten, je 150 Gramm
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Gemüsebrühe
4	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Rostbraten waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Anschließend in einer Pfanne im heißem Öl auf hoher Stufe scharf auf beiden Seiten anbraten, dann aus der Pfanne heben.
Inzwischen die Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden. Jetzt im Bratrückstand die Zwiebeln und den Knoblauch goldgelb anrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Danach den Zwiebelrostbraten einlegen und 20 Minuten auf kleiner Flamme fertig dünsten.