Zwiebelsoße mit Sahne

Name: Zwiebelsoße mit Sahne
Prep time: 18 min
Cook time: 27 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 125 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 250 g Zwiebeln

Mit dem Rezept gelingt eine schmackhafte Zwiebelsoße mit Sahne, die beispielsweise gut zu Pasta passt. Zudem ist die Zubereitung sehr kostengünstig.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Butter
125	ml	Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
200	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	TL	Zitronensaft, frisch gepresst

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 18 min. Zubereitungszeit 27 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.
Die Butter in einem flachen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebelstreifen darin in etwa 8-10 Minuten langsam goldbraun dünsten.
Nun den Knoblauch zu den Zwiebeln reiben, die Fleischbrühe angießen und die Zwiebeln etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Danach das Ganze mit einem Schneidstab fein pürieren und die Sahne angießen.
Im Anschluss die Zwiebelsoße mit Sahne bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten sämig einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.