Ameisenkuchen
Foto Gutekueche
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Schokostreusel |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 160 Grad (Heißluft) vorheizen und eine Napfkuchenform mit etwas Butter befetten.
- Die Eier trennen und Eigelb mit dem Zucker, dem Butter und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver verrühren.
- Nun abwechselnd den Eischnee sowie das Mehl-Gemisch vorsichtig unter die Ei-Butter-Masser heben. Zum Schluss die Schokostreusel einrühren.
- Den Teig in die befettete Kuchenform füllen und für 40 Minuten backen. Dabei die Stäbchenprobe machen.
Tipps zum Rezept
Den ausgekühlten Ameisenkuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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