Apfel-Birnenmus
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 5 Portionen
| 350 | g | Birnen |
|---|---|---|
| 350 | g | Äpfel (süßsäuerlich) |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Zitronenschale (getrocknet) |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 100 | ml | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Als Erstes die Äpfel und Birnen am besten mit einem Sparschäler schälen. Die Stiele und das Kerngehäuse entfernen, dann das Obst in kleine Stücke schneiden.
- Danach Wasser mit Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen, dann Vanillezucker und Zimt zugeben und das gestückelte Obst in den Topf füllen. Mit Deckel jetzt alles ca. 6 Minuten (nach Größe der Stückchen) weich garen.
- Als Letztes den Topf in ein Sieb abschütten und das weiche Obst passieren oder einfach mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Apfel-Birnenmus schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut.
Tipps zum Rezept
Wunderbar zu Naturjoghurt und unschlagbar als Beilage zu Mehl-Pfannkuchen.
User Kommentare