Apfel-Birnenmus

So kann man Obst auch genießen - in Form eines köstlichen Apfel-Birnenmus. Hier das Rezept dazu.

Apfel-Birnenmus

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Zutaten für 5 Portionen

350 g Birnen
350 g Äpfel (süßsäuerlich)
2 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronenschale
0.5 TL Zimt, gemahlen
1 EL Zitronensaft
100 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes die Äpfel und Birnen am besten mit einem Sparschäler schälen. Die Stiele und das Kerngehäuse entfernen, dann das Obst in kleine Stücke schneiden.
  2. Danach Wasser mit Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen, dann Vanillezucker und Zimt zugeben.
  3. Nun die Obststücke in den Topf füllen und zugedeckt für ca. 6 Minuten weich garen.
  4. Als Letztes das Ganze in ein Sieb abschütten und das weiche Obst passieren oder einfach mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Tipps zum Rezept

Das Apfel-Birnenmus schmeckt warm und kalt gleichermaßen gut, beispielsweise zu Naturjoghurt und als Beilage zu Mehl-Pfannkuchen.

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