Apfel-Chutney

Mit dem Rezept für das leckere Apfel-Chutney lassen sich prima die letzten Äpfel des Herbstes verwerten. Schmeckt super zu Fondue!

Apfel-Chutney

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)
90 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Äpfel, säuerliche
200 g Zwiebeln
1 Stk Knoblauch
400 ml Weinessig
200 g Zucker, braun
3 EL Senfkörner
2 TL Ingwer, fein gehackt
1 TL Cayennepfeffer
200 g Rosinen
1 Schuss Zitronensaft
1 TL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, schälen, das Kernhaus entfernen und in dünne Scheiben hobeln. Danach die Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und alle drei Zutaten in einem großen Topf geben.
  2. Nun Essig, Zucker, Salz, Senfmehl, Ingwer, Zitronensaft und Cayennepfeffer einrühren und auf kleinster Hitze 1 Stunde lange köcheln lassen. Nicht den Deckel auflegen und hin und wieder umrühren.
  3. Danach die Rosinen beifügen und nochmals 15 Min. köcheln lassen. So lange kochen, bis es nicht mehr vom Löffel läuft.
  4. Dann sofort in saubere, verschließbare Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Tipps zum Rezept

Wer das Chutney ein wenig schärfer mag kann auch noch Chilistücke oder Chilipulver einrühren.

Das Chutney kühl und dunkel lagern, so hält es sich mehrere Monate.

Ähnliche Rezepte

Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen

Das Rezept für köstlichen Apfelpfannkuchen ist ein Hit aus der Pfanne und darf in keiner Rezeptsammlung fehlen.

Apfelcrumble

Apfelcrumble

Apfelcrumble ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt wirklich lecker. Ihre Kinder werden begeistert sein.

Bratapfel mit Vanillesoße

Bratapfel mit Vanillesoße

Ein traumhaftes Dessert gelingt Ihnen mit diesem leichten Rezept. Bratapfel mit Vanillesoße schmeckt einfach herrlich.

Apfel Crumble

Apfel Crumble

Mit diesem Rezept gelingt ein köstliches Gericht mit Äpfeln und Streuseln. Apfel Crumble schmeckt einfach himmlisch.

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl ist reich an Vitaminen und damit ein gesundes Gericht. Zudem schmeckt diese beliebte Beilage auch noch richtig gut.

Apfelknödel

Apfelknödel

Apfelknödel sind eine tolle Süßspeise, die Groß und Klein begeistern. Das einfache Rezept gibt es hier.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte