Asiatische Nudelpfanne

Name: Asiatische Nudelpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 250 g Chinesische Eiernudeln; 100 g Chinesische Pilze, getrocknet; 1 Prise Currypulver; 1 Bund Jungzwiebel; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesamöl; 1 Schuss Wasser

Die asiatische Nudelpfanne ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das Geheimnis dieses Rezeptes liegt in den Zutaten.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,4 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Chinesische Eiernudeln
1	Bund	Jungzwiebel
2	Stk	Paprikaschoten, rot
100	g	Chinesische Pilze, getrocknet
2	EL	Sesamöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Currypulver
1	Schuss	Wasser

Kategorien

asiatische Rezepte Nudel Rezepte Gemüse Rezepte Wok Rezepte Vegetarische Rezepte Pilze Rezepte Paprika Rezepte 5 Elemente

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Chinesischen Pilze über Nacht in Wasser einweichen.
Am nächsten Tag die Jungzwiebeln putzen, in Ringe schneiden, anschließend waschen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfelig schneiden.
Sesamöl im Wok erhitzen, Jungzwiebelringe, Paprika und Pilze hinzugeben und darin anbraten. Dann mit dem Wasser ablöschen und zugedeckt für 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
Zum Schluss die Nudeln in den Wok geben, mit den übrigen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.