Bärentatzen

Name: Bärentatzen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 40 g Caroben; 3 Stk Eier; 150 g Honig, flüssig; 200 g Honigschokolade; 1 Msp Ingwer, gemahlen; 1 Msp Kardamom, gemahlen; 375 g Mandeln, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 2 EL Zucker, zum Formen

Diese honigsüßen Bärentatzen sind einfach der Hit auf Kindergeburtstagen. Nicht nur die Kleinen werden von dieser Nascherei begeistert sein.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
375	g	Mandeln, gemahlen
200	g	Honigschokolade
1	TL	Zimt
1	Msp	Ingwer, gemahlen
1	Msp	Kardamom, gemahlen
40	g	Caroben
150	g	Honig, flüssig
1	Prise	Salz
2	EL	Zucker, zum Formen

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Partyrezepte Mit Kindern backen - Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Schokolade in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Nun ein Ei trennen und dieses mit den restlichen Eiern, den Mandeln, der Schokolade, dem Zimt, dem Ingwer, dem Kardamom als auch den Caroben, dem Honig und dem Salz gründlich vermengen.
Hiernach den Teig an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank 60 Minuten gehen lassen.
Anschließend den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen.
Daraufhin die Hände mit etwas Zucker bestreuen und aus dem Teig kleine Kugeln formen.
Als Nächstes die Kugeln leicht eindrücken und hieraus kleine Bärentatzen formen.
Zuletzt die Bärentatzen 20-25 Minuten im Backofen backen.