Baguettes nach griechischer Art
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Baguette |
|---|---|---|
| 2 | TL | Kräuterbutter |
| 200 | g | Cocktailtomaten |
| 60 | g | Feta |
| 70 | g | Peperoni, aus dem Glas |
| 1 | zw | Oregano |
| 2 | EL | Olivenöl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech setzen.
- Dann das Baguette in der Länge halbieren und beide Schnittflächen mit der Kräuterbutter bestreichen.
- Als Nächstes die Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und die Baguettehälften hiermit belegen.
- Nun den Feta grob zerkrümeln und diesen ebenfalls auf die Baguettestücke geben.
- Im nächsten Schritt die Peperoni abtropfen lassen, die Stielansätze abtrennen, in feine Ringe schneiden und die Baguettes mit den Peperoni belegen.
- Im nächsten Schritt den Oregano waschen, trocknen, fein hacken und mit dem Öl vermengen.
- Zuletzt die Baguettes nach griechischer Art auf das Backblech setzen, mit dem Oregano-Öl beträufeln und 10 Minuten im Backofen überbacken.
Tipps zum Rezept
Mit etwas Zeit und Geduld können Baguettes auch einfach selbst zubereitet werden. Das wertet das Rezept ungemein auf und schmeckt einfach fantastisch.
Frische Kräuter geben diesen Baguettes viel Geschmack. Oregano ist fast Pflicht, doch auch etwas Thymian oder fein gehackte Petersilie sorgen für mehr Aroma. Wer es intensiver mag, gibt noch etwas Minze dazu, das gibt eine typisch griechische Note.
Besonders gut passen auch schwarze Oliven, getrocknete Tomaten oder Paprika auf den Baguettes.
Besonders gut schmecken die Baguettes noch leicht warm, aufgeschnitten und mit Tzatziki, Gegrilltem Gemüse oder einem frischen Tomaten-Oliven-Salat kombiniert.
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