Bananen-Auflauf

Name: Bananen-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Bananen; 2 EL Butter, zum Fetten; 4 Stk Eier; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre; 100 g Zucker

Dieses Rezept werden Naschkatzen lieben! Der fruchtig-süße Bananen-Auflauf gelingt in einfachen Schritten und begeistert zum Dessert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter, zum Fetten
5	Stk	Bananen
200	g	Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Handmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und eine kleine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen.
Dann die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Hiernach die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel im heißen Wasserbad unter Rühren zum Schmelzen bringen.
Als Nächstes die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Daraufhin die Eigelbe mit dem Zucker sowie dem Vanillezucker schaumig rühren.
Jetzt die Schokolade unter die Eigelbe rühren und vorsichtig den Eischnee unterheben.
Nun die Bananenscheiben in die Auflaufform schichten.
Zuletzt die Schokoladenmasse über die Bananen gießen und den Bananen-Auflauf 22-25 Minuten im Backofen backen.