Bananensuppe mit Chili

Name: Bananensuppe mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Banane; 1 Stk Chilischote; 3 EL Erdnussöl; 10 Stk Frühlingszwiebeln; 400 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 ml Kokosmilch; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 3 TL Sojasauce

Die aus Thailand stammende Bananensuppe mit Chili ist eine super Vorspeise, die in nur kurzer Zeit auf dem Tisch steht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Erdnussöl
10	Stk	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
200	ml	Kokosmilch
400	ml	Gemüsebrühe
3	TL	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Rohrohrzucker
1	Stk	Banane
1	Stk	Chilischote

Kategorien

Suppen Rezepte Gemüse Rezepte Vegane Rezepte Einfache Rezepte Vorspeisen Rezepte asiatische Rezepte Bananen Rezepte Chilischote Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Frühlingszwiebeln putzen, gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken.
Jetzt das Öl in einem Topf erwärmen und die Frühlingszwiebelringe sowie den Knoblauch darin etwa 30 Sekunden anrösten.
Anschließend Kokosmilch, Gemüsebrühe und Sojasauce hinzugeben sowie mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Suppe für 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Banane schälen und in feine Streifen schneiden. Die Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Dann 3/4 der Bananenstücke sowie Chilistücke zur Suppe geben, mit einem Pürierstab pürieren und dann die restliche Banane sowie Chili unter die Suppe heben.
Zuletzt die Bananensuppe mit Chili noch einmal kurz erwärmen und auf 4 kleine Schälchen aufteilen.