Basenbrot

Dieses Basenbrot kann dabei helfen, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers im Gleichgewicht zu halten. Zudem schmeckt es sehr gut.

Basenbrot

Bewertung: Ø 4,4 (197 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Wasser, lauwarm
50 g Leinöl (oder Traubenkernöl)
14 g Salz
2 Pk Trockenhefe
15 g Guarkernmehl (oder Johannisbrotkernmehl)
40 g Sesam
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Leinsamen, geschrotet
120 g Hirsemehl (von der Gold- oder Gelbhirse)
100 g Dinkelvollkornmehl
300 g Buchweizenmehl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Buchweizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Hirsemehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Guarkernmehl, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Dann das Öl sowie das Wasser hinzufügen und gut unterrühren, sodass ein gleichmäßiger, leicht klebriger Teig entsteht.
  3. Nun den Teig in eine geölte Kastenform geben, mit Nassen Händen glattstreichen und für 1-2 Stunden gehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.
  5. Anschließend das Basenbrot im vorgeheizten Backofen für 50-60 Minuten backen, dann das Brot aus der Form auf einen Gitterrost stürzen und für 10 Minuten fertig backen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept stammt aus dem Buch "Brot von daheim " - © Löwenzahn Verlag / Foto © Mona Lorenz

Ähnliche Rezepte

Bauernbrot Grundrezept

Bauernbrot Grundrezept

Selbst gemachtes Bauernbrot schmeckt einfach traumhaft. Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt das Brot einfach und unkompliziert.

Naan Brot aus Indien

Naan Brot aus Indien

Naan Brot aus Indien darf auf keiner Grillparty fehlen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.

Stockbrotteig ohne Hefe

Stockbrotteig ohne Hefe

Einen Stockbrotteig ohne Hefe zu machen ist gar nicht so schwer - wir haben ein einfaches Rezept dazu.

Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

Ein herzhaftes Zwiebelbrot passt hervorragend zu vielen Suppen oder zu verschiedenen Aufstrichen. Dieses Rezept zeigt wie es gelingt.

Dinkelbrot ohne Hefe

Dinkelbrot ohne Hefe

Mit diesem Rezept kann man gesundes Dinkelbrot ohne Hefe leicht selbst backen. So wird Brotbacken zum Kinderspiel.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte