Bayrisch Kraut mit Sahne

Hier wird das leckere Bayrisch Kraut mit Sahne verfeinert und erhält dadurch eine feine Milde. Hier das einfache Rezept.

Bayrisch Kraut mit Sahne

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Zutaten für 6 Portionen

1.2 kg Weißkohl
150 ml Gemüsebrühe - Instant
50 ml Weißwein - trocken
2.5 EL Kümmel - nach Geschmack
50 ml Sahne
1 TL Salz
0.75 TL Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den gewaschenen Krautkopf halbieren oder vierteln, dann den Strunk entfernen und das Kraut in kleine Stückchen raspeln.
  2. Anschließend einen Topf mit Brühe erwärmen, den Weißwein eingießen und den Kohl zugeben. Salzen, pfeffern und den Kümmel einstreuen, dann alles mit der Sahne verrühren.
  3. Zuletzt den Weißkohl ca. 30 Minuten bei mäßiger Temperatur schmoren, dabei öfter umrühren und auf genug Flüssigkeit achten, falls nötig einfach etwas Brühe, Sahne oder auch Wein vorsichtig nachgießen.

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