Bifteki mit Feta-Füllung

Rezept Zubereitung

1. Zuerst das Brötchen 10 Minuten in etwas Wasser einweichen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und zusammen mit den Tomaten fein hacken.
3. Dann die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
4. Im nächsten Schritt das Brötchen ausdrücken und grob zerteilen.
5. Hiernach den Feta etwas abtropfen lassen und in der Länge in 6 Streifen zerteilen.
6. Nun das Hackfleisch mit dem Brötchen, dem Knoblauch, den Zwiebeln, den Tomaten, den Zwiebeln, der Petersilie, Salz, Pfeffer als auch dem Ei in einer Schüssel zu einem Fleischteig vermengen.
7. Als Nächstes den Fleischteig in 6 gleich große Portionen abteilen und diese zu breiten als auch länglichen Streifen formen, sodass diese etwas größer sind als die Fetastreifen.
8. Anschließend auf jeden Hackfleischstreifen ein Fetastück setzen und das Ganze aufrollen, sodass der Feta in der Mitte der Hackfleischrolle sitzt.
9. Zuletzt die Bifteki mit Feta-Füllung mit dem Öl bepinseln, etwa 6-8 Minuten auf dem Grill grillen, nach halber Grillzeit wenden und servieren.