Biscotti alla salvia - Salbeiplätzchen

Name: Biscotti alla salvia - Salbeiplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 75 g Butter; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 20 Stk Salbeiblätter; 2 Prise Salz

Mit diesem Rezept für Biscotti alla salvia ist im Nu eine köstliche, pikante Knabberei zubereitet. Die Salbeiplätzchen schmecken wirklich toll.

Foto Gerstenberg Verlag

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

32 Minuten

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Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
75	g	Butter
2	Prise	Salz
20	Stk	Salbeiblätter
100	ml	Milch

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. Butter zerlassen, Salbeiblätter waschen trocken schütteln und fein hacken. Anschließend Butter, Salz, Salbeiblätter zu dem Mehl geben und zu einem Teig verkneten. Zum Schluss so viel Milch hinzufügen, sodass ein gut formbarer Teig entsteht.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen, eine runde Plätzchenform in Mehl tauchen, Kreise ausstechen und diese auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Biscotti alla salvia im vorgeheizten Backofen für ca. 12 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren.