Black and White Cupcakes

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-Unterhitze / 155 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Butter fetten. Alternativ können auch Papierförmchen genutzt werden.
2. Als Nächstes die Butter mit dem Zucker als auch dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
3. Nun die Eier dazugeben und das Ganze so lange vermengen, bis die Masse cremig wird.
4. Danach das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und zusammen mit der Sahne nach und nach unter die Buttermasse mengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
5. Hiernach die Hälfte des Teigs in die Muffinform geben und die andere Hälfte mit dem Kakaopulver vermengen.
6. Dann auch den dunklen Teig in die Form geben und die helle Masse mit einer Gabel etwas von unten nach oben hochziehen.
7. Anschließend die Muffins 20 Minuten im Backofen backen und vollständig abkühlen lassen.
8. Im nächsten Schritt die restliche Sahne mit dem übrigen Vanillezucker sowie dem Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und kreisförmig auf die Muffins spritzen.
9. Zuletzt die Black and White Cupcakes mit etwas Kaffeepulver bestäuben und servieren.