Cupcakes mit Schokoladen-Topping

Name: Cupcakes mit Schokoladen-Topping
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker; 125 g Qimiq; 125 g Sahne; 50 g Schokolade

Mit diesem einfachen Rezept für Cupcakes gelingt ein tolles Dessert. Vollendet werden diese mit einem köstlichen Schokolade-Topping.

Foto uroszunic / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (287 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125	g	Butter
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
200	g	Mehl
2	Stk	Eier

Zutaten für das Topping

125	g	Qimiq
125	g	Sahne
50	g	Schokolade

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Muffinformen vorbereiten.
Nun die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die aufgeschlagenen Eier langsam unterrühren und zum Schluss vorsichtig das Mehl sowie das Backpulver unterheben.
Dann den Teig ca. 2/3 hoch in die Muffinformen füllen, für 25 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit für das Topping die Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
Dann das Qimiq glatt rühren und die Schokolade unterheben. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren.
Die Creme in den Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes auftragen. Die Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.