Cupcakes mit Schokoladen-Topping

Mit diesem einfachen Rezept für Cupcakes gelingt ein tolles Dessert. Vollendet werden diese mit einem köstlichen Schokolade-Topping.

Cupcakes

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Zutaten für 12 Portionen

125 g Butter
125 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
200 g Mehl
2 Stk Eier

Zutaten für das Topping

125 g Qimiq
125 g Sahne
50 g Schokolade
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Muffinformen vorbereiten.
  2. Nun die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die aufgeschlagenen Eier langsam unterrühren und zum Schluss vorsichtig das Mehl sowie das Backpulver unterheben.
  3. Dann den Teig ca. 2/3 hoch in die Muffinformen füllen, für 25 Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit für das Topping die Schokolade fein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
  5. Dann das Qimiq glatt rühren und die Schokolade unterheben. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren.
  6. Die Creme in den Spritzbeutel füllen und auf die ausgekühlten Cupcakes auftragen. Die Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Die Cupcakes zum Schluss mit Schokosplittern oder Streuseln verzieren.

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