Käse-Cupcakes

Hier mal ein etwas anderes Rezept. Ihre Gäste werden von den leckeren Käse-Cupcakes nicht genug bekommen.

Käse-Cupcakes

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65 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

20 g Butter
3 Stk Eier
200 g Frischkäse
60 g Kekse (Butterkekse)
1 Pk Puddingpulver (Vanille)
150 g Puderzucker
250 g Quark (mager)
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker

Zutaten Für die Garnitur

2 EL Konfitüre, (Preiselbeer)
200 g Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Papierförmchen in Muffinsblech geben.
  2. Butterkekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und in den Förmchen verteilen.
  3. Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz einige Minuten schaumig schlagen. Quark, Frischkäse und Puddingpulver langsam unterrühren.
  4. Masse auf den Keksbröseln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
  5. Für die Garnitur Schlagsahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf ausgekühlte Cupcakes einen Spritzer geben und mit Konfitüre verzieren.

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