Käse-Cupcakes

Hier mal ein etwas anderes Rezept. Ihre Gäste werden von den leckeren Käse-Cupcakes nicht genug bekommen.

Käse-Cupcakes

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Zutaten für 12 Portionen

20 g Butter
60 g Kekse (Butterkekse)
3 Stk Eier
150 g Puderzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
250 g Quark (mager)
200 g Frischkäse
1 Pk Puddingpulver (Vanille)

Zutaten Für die Garnitur

200 g Schlagsahne
2 EL Konfitüre, (Preiselbeer)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Papierförmchen in Muffinsblech geben.
  2. Butterkekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und in den Förmchen verteilen.
  3. Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz einige Minuten schaumig schlagen. Quark, Frischkäse und Puddingpulver langsam unterrühren.
  4. Masse auf den Keksbröseln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen.
  5. Für die Garnitur Schlagsahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf ausgekühlte Cupcakes einen Spritzer geben und mit Konfitüre verzieren.

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