Schokoladen-Cupcake

Ein himmlisches Dessert für Groß und Klein gelingt mit diesem Rezept für süße Schokoladen-Cupcakes. Diese schmecken köstlich.

Schokoladen Cupcake

Bewertung: Ø 4,0 (260 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125 g Zucker
200 g Mehl
1 Stk Ei
1 Pk Backpulver
40 g Kakaopulver
5 EL Milch
60 g Butter

Zutaten für das Frosting

200 g Butter
250 g Puderzucker
100 g Zartbitter-Kuvertüre
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und die Muffinformen vorbereiten.
  2. Butter, Zucker, Ei und Milch in eine Schüssel geben und gut schaumig rühren. Dann langsam das Kakaopulver, Mehl und Backpulver unterrühren und die Masse erneut für ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
  3. Dann die Muffinformen zu 2/3 mit dem Teig befüllen und diese für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Danach die Muffins gut auskühlen lassen.
  4. Für das Frosting die Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad schmelzen und kurz überkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter schaumig rühren, dann die Kuvertüre langsam unterrühren. Zum Schluss den Puderzucker hinzufügen und die Zutaten gut vermengen.
  5. Nun die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und die Cupcakes damit verzieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann die Schokoladen-Cupcakes zusätzlich mit Zuckerperlen oder Schokoladenstreuseln verzieren.

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