Schoko Cupcakes

Einfach unwiderstehlich schmecken die köstlichen Schoko Cupcakes. Dieses schokoladige Rezept werden Sie lieben.

Schoko Cupcake

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60 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

80 g Mehl
0.5 TL Natron
0.5 TL Backpulver
1 Prise Salz
170 g Zucker
120 g Butter
2 Stk Eier
2 Pk Vanillezucker
150 ml Crème fraîche
80 ml Wasser
90 g Schokolade, dunkel

Zutaten für das Frosting

180 g Schokolade, dunkel
1 Bch Sahne
1 Prise Puderzucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen bestücken und den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
  2. Schokolade im Wasserbad schmelzen und überkühlen lassen.
  3. Butter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren und danach die flüssige Schokolade unterrühren. Nach und nach die Eier sowie Crème fraîche dazumischen und weiterrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermischen und abwechselnd mit dem Wasser vorsichtig unter den Teig mischen. Dann die Masse in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
  5. Für das Frosting die Schokolade klein hacken, mit kochender Sahne übergießen, einige Minuten ruhen lassen, dann mit einem Mixer schön cremig rühren und mit Puderzucker süßen.
  6. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen und die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting verzieren.

Tipps zum Rezept

Mit kleinen Schokokugeln verziert servieren.

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