Cupcakes mit Lebkuchen

Die traumhaften Cupcakes mit Lebkuchen sind geschmacklich wirklich toll. Ein Rezept zum Weiterempfehlen.

Cupcakes mit Lebkuchen

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55 Minuten

Zutaten für 10 Portionen

0.5 Pk Backpulver
100 g Butter
2 Stk Eier
4 EL Kakaopulver
12 Stk Lebkuchen (Herzen mit Füllung)
200 g Mehl
90 ml Milch
100 g Puderzucker

Zutaten Für das Frosting

100 g Butter
200 g Frischkäse
2 TL Lebkuchengewürz
100 g Puderzucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Butter und Zucker cremig rühren, Eier untermischen und weiterschlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und abwechselnd mit Milch unter die Masse rühren.
  2. In vorbereitete Muffinförmchen je 1 EL von der Masse füllen. Je 1 Lebkuchenherz daraufgeben und mit restlicher Masse befüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 25 Minuten backen.
  3. Für das Frosting Butter, Zucker und Gewürze cremig rühren. Frischkäse unterziehen und Creme in einen Spritzbeuten füllen.
  4. Masse auf die ausgekühlten Muffins spritzen und nach Belieben verzieren.

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