Blumenkohl-Bratlinge aus gekochtem Blumenkohl

Name: Blumenkohl-Bratlinge aus gekochtem Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 310 g Blumenkohl, gekocht; 3 Stk Eier; 4 EL Mehl; 30 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Diese gesunden sowie herzhaften Blumenkohl-Bratlinge werden aus gekochtem Blumenkohl hergestellt und im Backofen zubereitet. Hier das Rezept.

Foto fermate / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
4	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
30	g	Parmesan, gerieben
310	g	Blumenkohl, gekocht

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Dann die Eier mit dem Mehl gut verrühren.
Den gekochten Blumenkohl in grobe Stücke hacken, zusammen mit dem Hartkäse unter die Ei-Mehl-Mischung rühren und die Masse mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Im Anschluss aus der Masse gleichmäßige Laibchen formen und auf dem Backblech verteilen.
Nun die Blumenkohl-Bratlinge aus gekochtem Blumenkohl im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.