Bohnensuppe

Name: Bohnensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Bohnen, weiß; 1 Dose Bohnen, weiß; 1 l Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Majoran, getrocknet; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speckwürfel; 250 g Suppengrün; 1 Stk Zwiebel

Die Bohnensuppe ist ein Hausmannskostgericht in Polen und es gibt dazu viele Rezepte. Hier eines mit deftigem Speck und viel Majoran.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Bohnen, weiß
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
150	g	Speckwürfel
1	l	Gemüsebrühe
250	g	Suppengrün
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Majoran, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Speckwürfeln in einem großem Topf mit Öl schnell auf hoher Flamme anrösten.
In der Zwischenzeit das Suppengemüse waschen, putzen und klein schneiden. Mit in den Topf geben und kurz mitrösten. Nun mit der Brühe ablöschen, dann Majoren zugeben und das Gemüse weich dünsten.
Währenddessen die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Wenn das Gemüse weich ist, die Bohnen zugeben und alles nochmals ganz kurz aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.