Bolognesesauce

Name: Bolognesesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Bl Basilikum; 410 g Hackfleisch, vom Rind; 2 Stk Knoblauchzehe (klein); 2 Stk Möhren; 5 EL Olivenöl (klein); 1 TL Oregano (groß); 70 g Parmesan; 4 Stk Rosmarinblätter (klein); 260 g Tomaten (passiert); 1 EL Tomatenmark

Mit diesem Rezept gelingt eine schmackhafte Bolognesesauce, die auch Kindern schmeckt und für garantiert für Genuss sorgt.

Foto svariophoto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (77 Stimmen)

105 Minuten

Grundrezepte

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Zutaten für 2 Portionen

410	g	Hackfleisch, vom Rind
260	g	Tomaten (passiert)
2	Bl	Basilikum
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Möhren
70	g	Parmesan
5	EL	Olivenöl (klein)
4	Stk	Rosmarinblätter (klein)
2	Stk	Knoblauchzehe (klein)
1	TL	Oregano (groß)

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Rezept Zubereitung

In eine Pfanne 5 kleine Esslöffel Olivenöl geben und darin Rosmarin sowie Speck anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Stücke hacken, ebenso in die Pfanne geben und ordentlich durchrühren.
Im Anschluss das Hackfleisch hinzugeben und anbraten lassen.
In der Zwischenzeit die Möhre putzen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Tomatenmark und passierte Tomaten reingeben.
Anschließend das Ganze gut mit Oregano würzen und zugedeckt für 1.5 Stunden leicht köcheln.
Zum Schluss die fertige Sauce mit gekochten Spaghetti servieren und je nach Lust Parmesan verstreuen.