Brotauflauf

Name: Brotauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter, zum Ausfetten; 50 g Butter, zum Bestreichen; 3 Stk Eier; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 0.5 Tasse Sultaninen, Rosinen; 5 Tr Vanillearoma; 6 Schb Weißbrot; 1 Prise Zimt, gemahlen; 2 EL Zucker

Eine fast vergessene Süßspeise, die Erwachsene wie Kinder aber gleichermaßen gerne essen. Hier ist das Rezept für den leckeren Brotauflauf.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Schb	Weißbrot
1	EL	Butter, zum Ausfetten
50	g	Butter, zum Bestreichen
0.5	Tasse	Sultaninen, Rosinen
3	Stk	Eier
250	ml	Milch
2	EL	Zucker
5	Tr	Vanillearoma
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Zimt, gemahlen

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und danach in mundgerechte Stücke schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Sultaninen darin am Boden verteilen, dann die Brotstücke ebenfalls darin verteilen.
Anschließend die Eier, die Milch, den Zucker sowie das Vanillearoma in einer Schüssel verquirlen und über das Brot schütten - mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze, vorheizen.
Zum Schluss die Masse mit Muskat und Zimt bestreuen und ca. 40 Minuten, auf der mittleren Leiste, backen. Den Brotauflauf gleich warm mit Apfelmus servieren.