Brownie-Friedhof

Zubereitung

1. Zunächst die Zartbitterschokolade in kleine Stücke teilen und mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur in etwa 10-13 Minuten schmelzen und dann abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen und eine Backform (etwa 28 x 23 cm) mit Butter einfetten.
3. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Vanillezucker und Rohrzucker schaumig schlagen. Anschließend die flüssige Schokoladenbutter hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
4. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die Eiermasse rühren.
5. Nun den Teig in die vorbereitete Backform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. Für die Dekoration zunächst die Fondantmasse weich kneten und eine jeweilige Modellierform leicht mit Speisestärke bestäuben, um ein Festkleben zu verhindern.
7. Ein entsprechend großes Stück Fondantmasse abtrennen und mit Hilfe der Silikonform in die Totenkopf-, Skelett- oder Knochen-Form drücken. Die überschüssige Masse entfernen und das modellierte Teil vorsichtig aus der Form drücken.
8. Zuletzt den Kuchen für den Brownie-Friedhof in rechteckige Grabstellen schneiden und auf braunem Back- oder Packpapier anordnen. Die grünen Fondant-Gebeine darauf verteilen und die Geleebohnen dazwischen streuen.