Brownie-Taler

Zubereitung

1. Zuerst die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel sehr schaumig rühren.
2. Dann das Ei hinzufügen und unterrühren.
3. Zuletzt noch das Mehl, das Kakaopulver sowie das Backpulver hinzugeben und alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
4. Nun den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

1. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Jetzt die Teigmasse aus dem Kühlschrank nehmen und daraus kleine Kugeln formen.
3. Diese Teigkugeln mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Bleche legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten backen.
4. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
5. Die Konfitüre glatt rühren, auf die Hälfte der Brownie-Taler je etwas Konfitüre setzen und mit den restlichen Gebäckstücken zusammenkleben.
6. Für die Glasur die Schokolade in grobe Stücke zerteilen und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen - dabei immer wieder umrühren.
7. Zum Schluss jedes Gebäckstück bis zur Hälfte in die Schokoglasur tauchen und auf einem Backgitter trocknen lassen.