Bruschetta mit Pilzen

Name: Bruschetta mit Pilzen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Baguette; 2 TL Balsamicocreme; 200 g Champignons, frisch, weiß; 2 Stk Knoblauchzehen, klein; 4 TL Olivenöl; 0.5 TL Oregano, getrocknet; 2 EL Parmesan, gehobelt; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Thymian, getrocknet

Eine äußerst schmackhafte Bruschetta mit Pilzen zaubert dieses einfache Rezept mit der großen Wirkung.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Champignons, frisch, weiß
2	EL	Petersilie, gehackt
0.5	TL	Thymian, getrocknet
0.5	TL	Oregano, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen, klein
2	EL	Parmesan, gehobelt
4	TL	Olivenöl
0.5	Stk	Baguette
2	TL	Balsamicocreme

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn für Bruschetta mit Pilzen das Baguette in 4-6 schräge Scheiben schneiden.
Die Champignons nur trocken säubern, die Stielenden abschneiden, die Pilze anschließend in Stücke schneiden und in 2 Teelöffel erhitztem Olivenöl braten.
Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Champignons geben.
Sodann den Parmesan gleich in die Pfanne hobeln und Thymian, Oregano sowie die gehackte Petersilie untermischen.
Danach alles mit Salz, Pfeffer sowie Balsamico vermengen und an der Seite bereitstellen.
Am Ende noch die Baguettescheiben von beiden Seiten mit dem restlichen Öl beträufeln, in einer mäßig erhitzten Pfanne knusprig ausbacken und danach mit der Pilz-Mischung belegen.