Bruschetta-Spieße

Diese leckeren Bruschetta-Spieße sind ganz schnell zubereitet und bieten eine tolle Abwechslung für den nächsten Grillabend.


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Zutaten für 8 Portionen

150 g Ciabatta-Baguette
3 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
2 zw Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
  2. Als Nächstes das Basilikum waschen, trocknen und in feine Stücke hacken.
  3. Hiernach den Knoblauch mit dem Öl, dem Salz, dem Pfeffer, dem Paprikapulver sowie dem Basilikum in einer Schüssel verrühren.
  4. Dann die Zwiebel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Nun Ciabatta der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
  6. Als Nächstes die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und in Würfel schneiden.
  7. Daraufhin die Baguettestücke, die Zwiebeln als auch die Tomaten abwechselnd auf Grillspieße stecken und das Ganze rundum mit der Ölmischung bestreichen.
  8. Zuletzt die Bruschetta-Spieße 4-6 Minuten unter gelegentlichem Drehen auf dem heißen Grill grillen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Basilikum garnieren.

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