Bruschettabeilage

Name: Bruschettabeilage
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer, bunt; 0.5 TL Salz; 4 Stk Tomaten

Mit diesem Rezept wird der italienische Klassiker umfunktioniert zu einer herrlichen, angedünsteten Beilage. Das geht schnell und einfach!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten
3	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Olivenöl
0.5	TL	Pfeffer, bunt
0.5	TL	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte italienische Rezepte Vegane Rezepte Brunch Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Tomaten Rezepte Bruschetta Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Am Anfang Knoblauch schälen und klein würfeln, Tomaten waschen, Strunk entfernen, dann in Würfel schneiden, sowie alles gemeinsam mit Olivenöl in eine Pfanne geben; bei mittlerer Hitze langsam andünsten.
Anschließend Pfeffer darüber mahlen, salzen und die Bruschettabeilage dann für etwa 10 Minuten bei geringer Hitze weiter ruhig anbraten lassen.

Tipps zum Rezept

Als Garnitur empfiehlt sich klassischerweise frisches Basilikum.

Nährwert pro Portion

kcal

155

Fett

12,77 g

Eiweiß

2,00 g

Kohlenhydrate

8,19 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

il-gatto-nero am 05.07.2026 um 20:11 Uhr

Bruschettabeilage? Für mich eine Tomatensoße, wobei mehr Kräuter wie Thymian und Oregano dazu können. Und dann auf ein angeröstetes Brot, erst jetzt kann man von Bruschetta sprechen.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche am 07.07.2026 um 08:21 Uhr

Die Anregung mit Thymian oder Oregano zu würzen, finden wir gut, vielen Dank! Die Zutaten bleiben ähnlich, nur die Art des Servierens ist eine andere, deshalb heißt es auch Bruschetta-Beilage und nicht klassische Bruschetta.

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