Chia-Gugelhupf

Name: Chia-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Birkenzucker; 1 TL Butter, für die Form; 200 g Butter, weich; 1.5 TL Chiasamen; 250 g Dinkelmehl; 5 Stk Eier; 100 ml Milch, lauwarm; 0.5 TL Salz

Für Abwechslung sorgt dieser einfach gebackene Chia-Gugelhupf. Dabei eignet sich das Rezept gut für Diabetiker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200	g	Butter, weich
250	g	Dinkelmehl
100	g	Birkenzucker
5	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
100	ml	Milch, lauwarm
1	Pk	Backpulver
1.5	TL	Chiasamen
1	TL	Butter, für die Form

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Gugelhupf - Napfkuchen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Diabetiker Rezepte Chiasamen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und eine Napfkuchenform mit Butter befetten.
Nun die Eier mit dem Birkenzucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
Dann die weiche Butter zusammen mit der lauwarmen Milch zu dem Eier-Zucker-Gemisch dazugeben und unterrühren.
Zuletzt noch Mehl, Backpulver, Chiasamen sowie Salz hinzufügen und das Ganze zu einem cremigen, lockeren Teig vermengen.
Jetzt den Teig in die vorbereitete Form füllen und den Chia-Gugelhupf im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.