Chicorée-Schiffchen

Name: Chicorée-Schiffchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g Brie; 16 Bl Chicorée; 2 Stk Mandarinen; 3 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 2 Stk Schalotten; 4 EL Zitronensaft; 1 Stk Mandarine; 300 g Naturjoghurt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 3 TL Senf, scharf

Diese Vorspeise ist einfach zubereitet und sieht beeindruckend aus. Hier das Rezept für Chicorèe-Schiffchen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220	g	Brie
2	Stk	Mandarinen
3	EL	Petersilie, gehackt
4	EL	Zitronensaft
2	Stk	Schalotten
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
16	Bl	Chicorée

Zutaten für die Sauce

300	g	Naturjoghurt
3	TL	Senf, scharf
1	Stk	Mandarine
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Chicorée-Schiffchen zuerst die zwei Mandarinen schälen, in Spalten teilen und zweimal durchschneiden. Brie in kleine Würfel schneiden. Schalotten schälen und fein hacken.
Nun Brie mit den Mandarinenstücken mischen, dann Schalottenstücke, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren.
Chicoréeblätter in lauwarmen Wasser waschen, etwas trocknen, den Strunk entfernen, dann die Mandarinen-Brie-Mischung auf den Blättern verteilen und auf Tellern anrichten.
Für die Sauce die Mandarine auspressen und 4 Esslöffel Mandarinensaft mit Joghurt und Senf glattrühren. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce als dekorative Kleckse auf die Teller geben.