Chili sin Carne

Name: Chili sin Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Msp Chiliflocken; 400 ml Gemüsebrühe, heiß; 400 g Kidney-Bohnen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 2 EL Olivenöl; 2 TL Paprikapulver, mild; 1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 400 g Weiße Riesenbohnen; 20 g Zartbitterschokolade; 1 Stk Zwiebel

Dieses Chili sin Carne ist superschnell und superlecker. Das Rezept bringt Würze und eine leichte Schärfe auf den Teller und macht absolut glücklich.

Foto minadezhda / Depositphotos

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28 Minuten

Vegetarische Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Tomaten, gehackt
400	g	Weiße Riesenbohnen
400	g	Kidney-Bohnen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
400	ml	Gemüsebrühe, heiß
2	EL	Tomatenmark
2	TL	Paprikapulver, mild
1	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, gemahlen
1	Msp	Chiliflocken
20	g	Zartbitterschokolade

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und sehr fein hacken.
Anschließend das Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin etwa 3 Minuten anschwitzen.
In der Zwischenzeit die Bohnen abgießen. Die Tomaten und die beiden Bohnensorten in den Topf geben, die heiße Brühe hinzugießen und alle Zutaten miteinander verrühren.
Als nächstes das Tomatenmark sowie Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und das Chili sin Carne auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten lang köcheln lassen.
Die Schokolade unter das Chili rühren und darin auflösen.

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