Chinakohl-Eintopf mit Hackfleisch

Es wird kalt und ungemütlich, doch dafür haben wir ein gutes Rezept: Chinakohl-Eintopf mit Hackfleisch. Der ist deftig, wärmt und schmeckt prima.

Chinakohl-Eintopf mit Hackfleisch

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Zutaten für 6 Portionen

150 g Spitzkohl
150 g Chinakohl
4 Stk Kartoffeln, festkochend, groß
2 Stk Zwiebeln
2 EL Olivenöl, für den Topf
500 g Hackfleisch, gemischt
1.5 l Gemüsebrühe
400 g Tomaten, gehackt
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2 EL Schmand oder Crème fraîche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Chinakohl und den Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen und etwa 2 cm groß würfeln. Die Zwiebeln abziehen und ebenfalls würfeln.
  3. Nun das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwa 3-4 Minuten andünsten.
  4. Nun das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren etwa 6 Minuten mitbraten.
  5. Dann zuerst den Weißkohl hinzufügen, 3 Minuten mitbraten und danach den Chinakohl untermischen und alles weitere 2 Minuten braten.
  6. Anschließend die Gemüsebrühe angießen und die Dosentomaten zum Eintopf geben.
  7. Danach die Kartoffelwürfel unterrühren, alles 1 Minute aufkochen und zugedeckt etwa 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
  8. Den Chinakohl-Eintopf mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und auf vorgewärmte Teller füllen.
  9. Jeden Teller mit einem Klecks Schmand oder Creme fraiche garnieren und servieren.

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