Chinakohl mit Hackfleisch

Chinakohl mit Hackfleisch ist ein deftiges Pfannengericht. Das Rezept würzt es herzhaft und sorgt somit für tollen Genuss.

Chinakohl mit Hackfleisch

Bewertung: Ø 4,6 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Langkornreis
1 TL Salz, für das Kochwasser
650 g Chinakohl
200 g Möhren
2 EL Pflanzenöl
500 g Hackfleisch, gemischt (vom Rind und Schwein)
250 ml Fleischbrühe
75 g Cashewkerne
2 TL Currypulver
1 Msp Chiliflocken
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Salz
2 EL Petersilie, gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Reis hineingeben, 1 Minute aufkochen und anschließend bei geringer Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen. Danach in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden.
  3. Dann den Chinakohl waschen und abtropfen lassen. Die Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze in etwa 8 Minuten krümelig braten.
  5. Später die Möhrenwürfel dazugeben und etwa 3 Minuten mitbraten.
  6. Anschließend mit der Brühe aufgießen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.
  7. Jetzt den Chinakohl und die Cashewkerne hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
  8. Den gegarten Reis unter die übrigen Zutaten in der Pfanne mischen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Chiliflocken würzen.
  9. Anschließend den Chinakohl mit Hackfleisch in vorgewärmte Schalen füllen und mit Petersilie bestreut sofort servieren.

Ähnliche Rezepte

Chinakohl-Curry mit Reis

Chinakohl-Curry mit Reis

Wie wäre es mit einer Schale voll Chinakohl-Curry mit Reis? Dieses Rezept kommt damit dem Wunsch nach Wärme und gesunder Kost jederzeit nach.

Einfacher Chinakohl-Eintopf

Einfacher Chinakohl-Eintopf

Mit diesem Rezept lässt sich ein Einfacher Chinakohl-Eintopf leicht zubereiten. Er schmeckt prima, ist herzhaft und gesund und darüber hinaus vegan.

Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

In nur 20 Minuten steht dieser leckere Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing auf dem Tisch. Rezepte wie dieses passen perfekt in die Alltagsküche.

Chinakohl-Kokos-Curry

Chinakohl-Kokos-Curry

Das Rezept für ein leckeres Chinakohl-Kokos-Curry ist schnell gemacht, sehr lecker und gesund. Es lässt sich solo gut löffeln oder mit Reis genießen.

Chinakohlröllchen

Chinakohlröllchen

Das Rezept bereitet aus dem gesunden Krauskopf diese leckeren Chinakohlröllchen zu, die einfach zuzubereiten und ganz besonders lecker sind.

Exotischer Chinakohl

Exotischer Chinakohl

Bei diesem Rezept für einen Exotischen Chinakohl harmonieren Chinakohl und Früchte wundervoll im Geschmack. Dieser Salat ist schnell zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte