Chinakohl mit Käsekruste
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Chinakohl, mittelgroß |
|---|---|---|
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | EL | Butter, zum Ausfetten |
| 100 | g | Haferflocken, kernig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 5 | Tr | Zitronensaft |
| 5 | Tr | Worcestersauce |
| 100 | g | Gouda, gerieben |
| 100 | g | Magerjoghurt |
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Zeit
70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Chinakohl mit Käsekruste zunächst den Chinakohl putzen, waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden.
- Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, den Chinakohl für 5 Minuten darin blanchieren, dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen, eine Auflaufform mit der Butter befetten und die Chinakohlhälften hineinsetzen.
- Den Magerjoghurt mit den Haferflocken verrühren und mit Salz, Pfeffer, dem Zitronensaft und der Worcestersauce kräftig würzen. Anschließend noch die Knoblauchzehe in feine Stücke hacken und untermischen.
- Nun die Mischung gleichmäßig auf die Chinakohlhälften verteilen, mit dem geriebenen Gouda bestreuen, etwas von der Gemüsebrühe angießen und den Chinakohl auf der mittleren Schiene für ca. 25 Minuten garen.
Nährwert pro Portion
518
26,05 g
28,41 g
41,22 g
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