Ciabatta Salat

Zutaten für 2 Portionen
2 | Stk | Zwiebeln rot |
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2 | Stk | Knoblauchzehe |
6 | EL | Olivenöl |
1 | Stk | Ciabatta |
300 | g | Tomaten |
2 | Stk | Avocado |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
2 | EL | Zitronensaft |
20 | Bl | Basilikum |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Öl anschwitzen.
- Das Ciabatta in Würfel schneiden und auf einem Backblech mit Backpapier in den Ofen schieben. Etwa 8-10 Minuten backen lassen, bis sie knusprig werden.
- Die Tomaten waschen und halbieren, Avocado aufschneiden, Kern entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden und die Basilikumblätter waschen.
- Alles zusammen mit den Brotwürfeln und Zitronensaft, etwas Öl und Salz und Pfeffer in Schüsseln servieren.
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