Ciabatta Salat

Name: Ciabatta Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocado; 20 Bl Basilikum; 1 Stk Ciabatta; 2 Stk Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Tomaten; 2 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln rot

Ein Salat der knuspert! Mit dem Ciabatta Salat Rezept wird ein frischer Salat kreiert, der mit knusprigem Brot getoppt wird.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zwiebeln rot
2	Stk	Knoblauchzehe
6	EL	Olivenöl
1	Stk	Ciabatta
300	g	Tomaten
2	Stk	Avocado
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Zitronensaft
20	Bl	Basilikum

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Öl anschwitzen.
Das Ciabatta in Würfel schneiden und auf einem Backblech mit Backpapier in den Ofen schieben. Etwa 8-10 Minuten backen lassen, bis sie knusprig werden.
Die Tomaten waschen und halbieren, Avocado aufschneiden, Kern entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden und die Basilikumblätter waschen.
Alles zusammen mit den Brotwürfeln und Zitronensaft, etwas Öl und Salz und Pfeffer in Schüsseln servieren.