Couscous-Gemüse Pfanne

Gesund, frisch und lecker: Das Rezept für die Coucous-Gemüse Pfanne macht richtig satt und bietet gesunde Nährstoffe.

Couscous-Gemüse Pfanne

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Aubergine
150 g Champignons
150 g Couscous
200 ml Gemüsebrühe
200 g Joghurt
2 EL Öl
1 Stk Paprika, gelb
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Aubergine waschen und zerkleinern sowie die Champignons putzen und ebenfalls klein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
  2. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit heißer Brühe übergießen. Je nach Packungsanweisung quellen lassen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten.
  4. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Petersilie ebenfalls dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Couscous-Gemüse Pfanne noch etwa 5 Minuten braten lassen und anschließend mit Joghurt servieren.

Ähnliche Rezepte

Karotten-Pilz-Pfanne

Karotten-Pilz-Pfanne

Dieses klassische Rezept für eine Karotten-Pilz-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern bietet auch eine frische Abwechslung.

Gemüse-Hähnchen-Pfanne

Gemüse-Hähnchen-Pfanne

Diese Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist einfach köstlich gesund – und super schnell in Wok oder Pfanne zubereitet!

Brokkoli-Pilz-Pfanne

Brokkoli-Pilz-Pfanne

Dieses raffinierte Rezept für eine Brokkoli-Pilz-Pfanne überzeugt jeden und ist rasch zubereitet.

Fenchel-Nudel-Pfanne

Fenchel-Nudel-Pfanne

Dieses Rezept für eine raffinierte Fenchel-Nudel-Pfanne sollte unbedingt einmal ausprobiert werden, denn das Gericht schmeckt gut und ist gesund.

Orientalisches Linsencurry

Orientalisches Linsencurry

Das Rezept für Linsencurry bringt einen Hauch von Orient in deine Küche! Rote Linsen, getrocknete Tomaten und feine Gewürze werden hierfür verwendet.

Schnelle Paella mit Riesengarnelen

Schnelle Paella mit Riesengarnelen

Eine köstliche Paella kommt immer gut an, egal ob für die Familie oder für Gäste. Mit diesem Rezept gelingt der Klassiker aus Spanien.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte