cremige Guacamole mit Seidentofu

Name: cremige Guacamole mit Seidentofu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocados; 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer; 1 Stk frische Chilischote; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 zw Koriander; 1 Stk Limette; 1 Prise Salz; 400 g Seidentofu

Der mexikanische Klassiker Guacamole hier in etwas abgeänderter Form mit Seidentofu. Ein himmlisch cremiges und dazu veganes Rezept!

Bewertung: Ø 4,4 (57 Stimmen)

10 Minuten

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Zutaten für 1 Portionen

400	g	Seidentofu
2	Stk	Avocados
1	Stk	Limette
1	Stk	frische Chilischote
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	frisch gemahlener Pfeffer
2	zw	Koriander

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Rezept Zubereitung

Für die cremige Guacamole mit Seidentofu die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in ein geeignetes Gefäß geben. Den Knoblauch schälen und in feine Stücke schneiden.
Die Limette auspressen. Nun die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Koriander waschen, Blätter abzupfen und hacken.
Den Knoblauch, den Limettensaft, die Chilischote, den Koriander und den Seidentofu zu den Avocados geben und pürieren. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.