Dattel-Orangen-Aufstrich

Name: Dattel-Orangen-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 3 EL Butter, weich; 150 g Datteln, getrocknet; 1 Msp Muskat, gemahlen; 1 Msp Nelkenpulver; 2 Stk Orangen, unbehandelt; 3 Prise Pfeffer, aus der Mühle; 0.5 Msp Zimt, gemahlen

Ein köstlicher Dattel-Orangen-Aufstrich gelingt mit dem außergewöhnlichen Rezept. Dabei verleihen diverse Gewürze dem Aufstrich ein besonderes Aroma.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

150	g	Datteln, getrocknet
2	Stk	Orangen, unbehandelt
0.5	Msp	Zimt, gemahlen
1	Msp	Muskat, gemahlen
1	Msp	Nelkenpulver
3	EL	Butter, weich
3	Prise	Pfeffer, aus der Mühle

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Dattel-Orangen-Aufstrich die getrockneten Datteln erst entsteinen, dann grob zerteilen.
Anschließend die Orangen gut waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale von einer Orange abreiben. Dann die Orangen halbieren und den Saft auspressen.
Nun die Datteln, Orangenschale sowie Orangensaft in einen kleinen Topf füllen und bei mäßiger Hitze für ca. 3 Minuten köcheln lassen bis die Datteln leicht zerfallen.
Dann das Ganze mit Nelkenpulver, Muskat sowie Zimt verfeinern und mit Pfeffer kräftig würzen.
Zum Schluss die Masse mit dem Stabmixer fein pürieren und mit der weichen Butter gut vermengen.