Dattel-Orangen-Aufstrich

Ein köstlicher Dattel-Orangen-Aufstrich gelingt mit dem außergewöhnlichen Rezept. Dabei verleihen diverse Gewürze dem Aufstrich ein besonderes Aroma.

Dattel-Orangen-Aufstrich

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Zutaten für 5 Portionen

150 g Datteln, getrocknet
2 Stk Orangen, unbehandelt
0.5 Msp Zimt, gemahlen
1 Msp Muskat, gemahlen
1 Msp Nelkenpulver
3 EL Butter, weich
3 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Dattel-Orangen-Aufstrich die getrockneten Datteln erst entsteinen, dann grob zerteilen.
  2. Anschließend die Orangen gut waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale von einer Orange abreiben. Dann die Orangen halbieren und den Saft auspressen.
  3. Nun die Datteln, Orangenschale sowie Orangensaft in einen kleinen Topf füllen und bei mäßiger Hitze für ca. 3 Minuten köcheln lassen bis die Datteln leicht zerfallen.
  4. Dann das Ganze mit Nelkenpulver, Muskat sowie Zimt verfeinern und mit Pfeffer kräftig würzen.
  5. Zum Schluss die Masse mit dem Stabmixer fein pürieren und mit der weichen Butter gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Zu diesem köstlichen Aufstrich passt wunderbar frisches Baguette.

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