Dattelcreme mit Himbeeren

Name: Dattelcreme mit Himbeeren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Chiasamen; 5 Stk Datteln, soft; 100 g Himbeeren, tiefgefroren; 1.5 EL Kirschsaft; 3 EL Kokosöl, flüssig; 1 Msp Vanillezucker; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 Spr Zitronensaft

Aus der Verbindung von milder und säuerlicher Süße entsteht in dieser Dattelcreme ein genialer Geschmack. Noch dazu ist das Rezept super einfach.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Himbeeren, tiefgefroren
5	Stk	Datteln, soft
1.5	EL	Kirschsaft
3	EL	Kokosöl, flüssig
1	Msp	Vanillezucker
1	TL	Chiasamen
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Zimt, gemahlen

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn die tiefgekühlten Himbeeren in einen Mixer geben und fein pürieren.
Dann die Datteln vierteln, zusammen mit Kirschsaft zu den Himbeeren geben und alles gut pürieren.
Anschließend Vanillezucker, Zimt, Zitronensaft, Chiasamen sowie Kokosöl hinzufügen und die Dattencreme mit Himbeeren im Mixer zu einer feinen Creme pürieren.

Tipps zum Rezept

Diese Dattelcreme kann wie Götterspeise als Dessert oder auch wie Marmelade als Brotaufstrich serviert werden. Im Kühlschrank hält sie sich etwa 5 Tage.